מאת ד"ר אולגה רז
ילדים אינם זקוקים לדיאטה אלא להרגלי אכילה נכונים.
הרבה פעמים הורים מספרים שהילדים שלהם אינם אוהבים ירקות ומוסיפים ושואלים האם זה עלול להזיק להם ומה ניתן לעשות?
להלן מספר הצעות לעידוד אכילת ירקות אצל ילדים:
שנו את הרגלי האכילה המשפחתית
לא תמיד זה פשוט, אחרי שנים של הרגלים פחות טובים, אך תמיד ניתן לבצע שינוי באכילה. הורים חייבים לתת דוגמא אישית, להגיש ולאכול ירקות בעצמם.
במשפחות בהן אכילת ירקות הינה שגרה רגילה ויומיומית, לרוב גם הילדים אוכלים ירקות
התמידו
ירקות שאהובים על הילדים שלכם. נסו לשים לפניהם עגבניות שרי במקום חתיכות עגבנייה, מלפפונים קטנים וגזר גמדי למשל. כל דבר שיכול לגרום לילד/ה להתנסות בטעמים, צבעים וגדלים אחרים
הכינו את הירקות בדרכים שונות
נסו מרקי ירקות קרים וחמים, ירקות מוקפצים, אנטיפסטי בתנור – כל שיטת בישול ואפייה שיכולה לעורר בהם תאבון ורצון לנסות.
אכלו את הירקות, אל תדברו עליהם
הימנעו מלנדנד, לשכנע ובוודאי להכריח. פעולות מסוג זה, יחריפו את המצב עוד יותר. עצם הנוכחות שלהם על השולחן, הדוגמא האישית שלכם כהורים אוכלים ירקות, אמור להניע אותם לקבל החלטה אישית האם לטעום או לא וזו החלטתם האישית בלבד
אכלו ירקות בעצמכם
תנאי הכרחי ומכריע שאתם אוכלים בעצמכם ירקות. הדוגמא האישית שלכם היא הגורם המכריע
עצבו את הירקות בצלחת
עיצוב הירקות בצורות יפות ומעניינות יכול להיות שיטה יעילה בקרב ילדים מסוימים,
הכינו את הירקות ביחד עם הילדים
חיתוך ירקות לפרוסות או לסלט, קיצוץ ירקות למרק או תבשיל – שיטה מצוינת, יעילה וחינוכית לעודד אכילת ירקות בקרב ילדים היא שיתוף שלהם בהכנה.
גדלו ירקות בבית
בערוגה בגינה, ואפשר גם באדנית בבית. ניתן לגדל כל ירק, כולל גזר, בצל ירוק, עגבניות.
בדרך כלל הילדים שמגדלים את הירקות יחד עם אמא או אבא מתלהבים לראות את תהליך הנביטה, צמיחה והבשלה, והם מפתחים עניין לאכול מהם.
במידה והילדים שלכם נמנעים מירקות בכל צורה חשוב לבחון נתינת ויטמינים מותאמים לילדים כדי לספק להם את הוויטמינים והמינרלים שהירקות אמורים לספק.
אכילת פירות יכולה להוות פתרון חלופי – יש לקחת בחשבון את כמויות הסוכר ולא להגזים.
בכל מקרה, אין להכריח, לריב ולקלקל יחסים כדי שיאכלו ירקות. ירקות אפשר להחליף בוויטמינים, אבל ליחסים טובים בין הורים וילדים אין תחליף.
